Blog Zapini

O smash burgerach, frytoburgerach, śniadaniach i tym, co dzieje się w kuchni na Bema 14. Bez lania wody, za to z konkretnymi wskazówkami z menu.

Nie zawsze chce się wołowiny. Dlatego w menu mamy Strefę Kurczaka: chrupiące stripsy, burgery na autorskiej bułce i zestawy z frytkami, któr…

Śniadania

Burger na śniadanie brzmi jak wymówka od diety, ale w Zapini to osobna kategoria z własnym tempem. Lżejsze patty, jajko sadzone, bekon i skł…

W menu Zapini często widzisz dwa warianty tej samej pozycji: Solo i ZapiBox. Brzmi prosto, ale przy pierwszym zamówieniu łatwo się zastanowi…

Frytoburger brzmi jak pomysł po północy, a u nas to pełnoprawna kategoria menu. Zamiast klasycznej bułki dostajesz podstawę z chrupiących fr…

Historia

Smash burger ma w sobie coś z amerykańskiej historii małych barów: szybko, głośno na płycie i bez zbędnego patosu. Dziś to jeden z najmocnie…

Porady

Burger na kanapę to świetny plan, dopóki nie otworzysz pudełka i nie zobaczysz rozbitej kompozycji. Da się tego uniknąć. W Zapini pakujemy p…

18 października 2025Czytaj więcej →

Składniki

Dobry burger to nie tylko mięso. Bułka robi różnicę w każdym kęsie: jak trzyma sos, jak reaguje na gorące patty i czy nie rozpada się po dwó…

2 października 2025Czytaj więcej →

Składniki

Burger może wyglądać podobnie na zdjęciu. Po pierwszym kęsie różnica wychodzi od razu. U nas zaczyna się od wołowiny, a konkretnie od Red An…

Technika

Jak tylko wołowina uderza o rozgrzaną płytę w Zapini, w kuchni robi się głośniej. To nie jest kwestia show. To moment, w którym zaczyna się …